チコリ栽培の概要 チコリの栽培において最も重要なことは温度と湿度の完全制御です。 そのためには、その環境とそれを管理する制御装置が必要になります。 栽培の時期について 播種から定植そして生育とそれなりに時間がかかります。食の医学館 チコリの用語解説 《栄養と働き&調理のポイント》 チコリはヨーロッパ原産のキク科の野菜で、アンディーブ、シコレとも呼ばれます。原産地のヨーロッパでも国によって呼び名が異なり、ラテン系ではエンダイブと呼ぶところもあります。1年分の種芋をまとめて栽培し、これを冷凍保存しておくことで、年間を通してのチコリ生産を実現しています。 葉を切り落としたちこりの芋(根) 畑で収穫されたチコリ芋は生産ファームに送られます。 葉を切り落としたチコリ芋を暗室で栽培すると これから需要の伸びるチコリの栽培と利用 プロフ ユキのブログ チコリ 栽培